Jadłospis z zapasów na 14 dni, bez lodówki: menu i lista zakupów

Lista żywności długoterminowej mówi, co kupić. Jadłospis mówi, co jesz każdego dnia i ile potrzebujesz, żeby nie skończyć z 20 paczkami makaronu i niczym na śniadanie.

Co zmienia się w kryzysie

• Brak lodówki i zamrażarki: wszystko musi wytrzymać w temperaturze pokojowej albo zostać zjedzone po otwarciu.
• Czasem brak kuchenki: potrzebujesz posiłków z minimalnym gotowaniem albo bez.
• Brak czasu i sił: proste dania, mało naczyń.
• Większe potrzeby: stres, zimno i wysiłek zwiększają zapotrzebowanie na kalorie, białko i płyny.

Co trzymać w spiżarni

Rodzaj	Przykłady	Dlaczego
Suche	Płatki owsiane, ryż, makaron, kasza, soczewica	Tanie, trwałe latami, dużo kalorii
Konserwy	Ryby, mięso, fasola, ciecierzyca, warzywa, owoce	Gotowe, można jeść na zimno
Trwałe z natury	Miód, masło orzechowe, orzechy, suszone owoce, czekolada	Skoncentrowana energia
Suszone	Mleko w proszku, zupki instant, puree w płatkach	Lekkie, z gorącą wodą

Menu na 7 dni (powtarza się)

Dzień	Śniadanie	Obiad	Kolacja
1	Owsianka z mlekiem w proszku i miodem	Makaron z tuńczykiem i sosem pomidorowym	Zupka instant, pieczywo chrupkie, owoce z puszki
2	Pieczywo chrupkie z masłem orzechowym	Ryż z fasolą i kukurydzą	Puree z mięsem z puszki
3	Płatki z mlekiem UHT	Sałatka z ciecierzycy, kukurydzy i tuńczyka	Makaron z groszkiem i pasztetem
4	Owsianka z suszonymi owocami i orzechami	Soczewica z ryżem	Zupa warzywna z puszki, suchary
5	Suchary, dżem, herbata	Makaron z sardynkami	Ryż z warzywami i mięsem z puszki
6	Owsianka z kakao i miodem	Fasolka po bretońsku ze słoika, pieczywo chrupkie	Kasza z serkiem topionym
7	Placki z mąki i mleka w proszku	Makaron z sosem i tuńczykiem	Zupka instant, ryba z puszki, mus owocowy

Codzienne przekąski: garść orzechów lub suszonych owoców, baton zbożowy albo kawałek czekolady.

Dni 1–3 da się przeżyć bez gotowania (płatki owsiane można namoczyć na noc w zimnej wodzie z mlekiem w proszku). Na pierwsze dni bez prądu zobacz też menu na 3 dni bez gotowania.

Lista zakupów: 1 dorosły, 14 dni

• Płatki owsiane: 1,5 kg
• Ryż: 2 kg
• Makaron: 2 kg
• Soczewica: 500 g
• Kasza (gryczana, jęczmienna): 1 kg
• Mąka: 1 kg
• Pieczywo chrupkie i suchary: 1,5 kg
• Płatki śniadaniowe: 750 g
• Konserwy rybne (tuńczyk, sardynki): 8
• Konserwy mięsne lub pasztet: 6
• Fasola lub ciecierzyca w puszce: 6
• Warzywa w puszce (groszek, kukurydza, mix): 8
• Owoce w puszce lub musy: 6
• Passata lub sos pomidorowy: 4
• Serki topione (trwałe): 4
• Mleko w proszku: 500 g albo mleko UHT: 6 litrów
• Zupki i puree instant: 10 saszetek
• Masło orzechowe: 500 g
• Miód i dżem: 2 słoiki
• Orzechy i suszone owoce: 1 kg
• Batony zbożowe i czekolada: 14
• Olej: 1 litr
• Sól, cukier, przyprawy, kakao
• Kawa, herbata, napój witaminowy w proszku

Sprzęt do gotowania bez prądu

• Kuchenka turystyczna i 4–6 kartuszy (tylko przy wietrzeniu, nigdy w zamkniętym pomieszczeniu)
• Garnek z pokrywką i patelnia
• Ręczny otwieracz do puszek
• Termos, żeby trzymać gorącą wodę i oszczędzać gaz
• Pojemniki z pokrywką na resztki

Więcej pomysłów: gotowanie bez prądu.

Żeby zapasy się nie zepsuły

• Kupuj to, co i tak jecie, i korzystaj na co dzień, uzupełniając zużyte.
• Pierwsze weszło, pierwsze wychodzi: nowe do tyłu, starsze do przodu.
• Zapisz datę na dużych opakowaniach.
• Przechowuj w chłodzie, w ciemności i suchości.

Wszystko o rotacji i przechowywaniu: spiżarnia awaryjna. Policz ilości dla całej rodziny: kalkulator zapasów.