Lebensmittelvorrat: haltbare Lebensmittel und die rollierende Vorratskammer
Ein guter Vorrat besteht aus Dingen, die du ohnehin isst, nach und nach gekauft und im Wechsel verbraucht. Einen Bunker brauchst du dafür nicht.
Ratgeber
- Checkliste Liste für den Lebensmittelvorrat Welche haltbaren Lebensmittel in den Notvorrat gehören, wie viel du für 10 Tage brauchst, wie du ohne Kühlschrank und Herd auskommst und wie der „lebende Vorrat“ funktioniert. Nach den Empfehlungen von BBK und BLE.
- Konserven nach dem MHD Was der Unterschied zwischen Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum ist, wie lange Dosen und Gläser meist halten, wann du eine Konserve ungeöffnet wegwerfen solltest und wie du sie richtig lagerst.
- Den Vorrat rotieren Wie der „lebende Vorrat“ funktioniert: auswählen, nach und nach aufbauen, Regal organisieren, nach dem Prinzip „first in, first out“ verbrauchen und einmal im Jahr Inventur machen.
- Gefriergetrocknete Notnahrung Der Unterschied zwischen getrockneten und gefriergetrockneten Lebensmitteln, was sich für einen Haushaltsvorrat lohnt, wie du selbst trocknest und wann fertige Notnahrung sinnvoll ist.
- Gemüse vom Balkon Wie du auf Balkon, Terrasse oder Fensterbank eigenes Gemüse und Kräuter anbaust: Standort, Gefäße, Erde, was sich lohnt, Sprossen im Winter und Saatgut selbst gewinnen.
- Checkliste 3-Tage-Menü ohne Kochen Ein Speiseplan für drei Tage ohne Strom, Herd und Kühlschrank: Frühstück, Mittag, Abendessen und Snacks aus haltbaren Lebensmitteln, mit Einkaufsliste für zwei Erwachsene.
- Einkochen und Botulismus Was Botulismus ist, warum säurearme Lebensmittel wie Bohnen, Fleisch oder Pilze beim Einkochen besonders riskant sind, welche Regeln gelten, wann du ein Glas ungeöffnet wegwirfst und welche Symptome ein Notfall sind.
- Konserven oder Notnahrung? Konserven und gefriergetrocknete Notnahrung im Vergleich: Haltbarkeit, Preis pro 1.000 Kilokalorien, Gewicht, Platz, Wasserbedarf und wann welche Lösung sinnvoll ist.